Frango com Tahine

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos

Ingredientes:

– 4 dentes de alho espremidos
– 6 colheres (sopa) de óleo
– 2 cebolas picadas
– 1 Kg de peito de frango em pedaços sem pele e sem osso
– 4 colheres (sopa) de coentro picado
– 2 colheres (sopa) de água
– 6 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
– 1 pimenta dedo-de-moça em rodelas
– 2 colheres (sopa) de suco de limão
– 1 colher (sopa) de salsa
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o alho, o óleo, a cebola e frite por 5 minutos. Acrescente o frango, o coentro e refogue por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a água, o tahine, sal, as pimentas e deixe cozinhar por mais 15 minutos com a panela tampada. Misture o suco de limão, coloque em uma travessa, polvilhe salsa e sirva.